Front Street Coffee의 «생성» 관련 결과입니다
여러분은 이런 상황을 눈치챈 적이 있나요? 핸드드립 커피를 마시지 않아 오래 두면, 그 액체 표면에 항상 얇은 "기름" 한 층이 떠오릅니다.
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그저께 글에서 Front Street Coffee는 '에이징 원두'라는 특별한 존재를 언급했다! 보관 기간이 비교적 길지만 여전히 매혹적인 커피 풍미를 지니고 있다!
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 오늘날 콜롬비아는 세계에서 아라비카 커피 생두 생산량 2위 국가이며, 콜롬비아 커피는 독특한 풍미와 모든 한 잔의 커피에서 풍기는 부드럽고 진한 향으로 유명합니다
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아라비카는 어느 나라의 커피 브랜드인가요? 아라비카는 커피 품종의 명칭이며, 매우 흔한 커피 품종 명칭입니다. "100% 아라비카 커피 원두 사용" "엄선된 아라비카 커피 원두"…… 일상에서 우리가 각종 커피 제품을 구매할 때, 포장에는 항상 「
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17세기, 네덜란드 식민 정부는 인도네시아의 바타비아(현 자카르타) 근처에 첫 번째 커피나무를 심었습니다. 첫 번째 커피 묘목은 홍수로 파괴되었지만,
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커피를 마시는 습관이 점차 중국인들의 일상생활에 스며들면서, 사람들의 커피에 대한 수요는 갈수록 높아지고 점점 더 정교해지고 있다. 자사만의 특색을 만들기 위해 주요 체인 브랜드들은 잇따라 개성 있는 SOE커피를 선보이며 새로운 유행 트렌드를 형성했다. SOE와 블렌드는 무엇이 다를까? 스페셜티 커피
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커피 원두는 크게 세 가지로 나뉩니다: 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica). 현재 시장에 유통되는 것은 주로 아라비카와 로부스타 두 가지이기 때문에, 어떤 분이 두 커피 원두에 어떤
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잘 알려진 바와 같이, 우리는 종종 커피에서 술 맛을 느낄 수 있는데, 레드 와인, 샴페인, 위스키 같은 것은 이미 커피에서 흔히 볼 수 있는 풍미 표현이 되어 질리도록 마셔봤다. 하지만 커피에 대해 깊이 알지 못하는 친구들은
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가장 가성비 좋은 커피 원두를 원하는 손님이 있다면, 화퀘이는 분명 Front Street Coffee가 가장 추천하는 원두 중 하나입니다. 하지만 Front Street Coffee가 화퀘이를 언급할 때마다 일부 손님들은 이렇게 말합니다: "아, 화퀘이 알아요, 게이샤의 변종/게이샤의 한 품종이잖아요!" 오늘날까지도 여전히 많은 분들이
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만델링은 세계 10대 명품 커피 중 하나로(누가 그렇게 정했는지는 모르겠지만), Front Street Coffee는 많은 분들이 직접 접해보지 않았더라도 만델링이 너무 자주 등장하기 때문에 들어본 적이 있을 것이라고 생각합니다. 그런데 여러분은 만델링을 내놓는 거의 대부분의 카페가 딥 로스팅을 채택하고 있다는 것을 눈치채신 적이 있나요?
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사실, 어떤 일이나 어떤 분야가 정체되어 있을 때, 항상 어떤 중요한 인물의 등장으로 인해 톱니바퀴가 다시 돌아가기 시작하고, 심지어 현재의 병목 현상에서 완전히 벗어나기도 합니다. 그들은 서로 다른 사건, 서로 다른 시간에 서로 다른 지점을 밀어주며, 그들이 없다면 이 "톱니바퀴"들은 아마 지금까지도 정상 궤도로 돌아오지 못했을 것입니다. 그리고 커피 업계에도 이런 현상급 인물들이 있는데, 예를 들어 사람들이 매일 에스프레소를 마실 수 있게 해준 에스프레소 머신 발명가 「안젤로 모리온도」, 드립 커피를 더 깨끗하게 만들어준 「멜리타 부인」, 그리고 Front Street Coffee 오늘 글의 주인공인 스페셜티 커
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페루 커피라고 하면 많은 분들이 다소 생소하게 느낄 수 있습니다. 왜냐하면 현재 주류 산지 커피처럼 매우 높은 인지도를 가지고 있지 않고 상대적으로 마이너하기 때문입니다. 하지만 이것이 페루 커피의 품질이 걱정스럽다는 것을 의미하지는 않습니다. 단지 상대적으로 '조용할' 뿐입니다. 풍미가 복잡하고 다채로우며, 입안에서
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아프리카의 유명한 커피 생산국 에티오피아와 케냐는 스페셜티 커피 업계에서 명성이 자자하다. 두 산지의 커피 풍미는 모두 과일 산미를 주로 하지만, 다른 점은 에티오피아 커피의 풍미는 밝고 상승하는 산미에 깔끔하고 상쾌한 입안 느낌인 반면, 케냐 커피의 풍미는 베리 과일
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옛날에는 윈난 커피가 맛있는지 어떤지 따지기 전에, 많은 사람들이 윈난에서 커피를 생산할 수 있다는 사실조차 몰랐습니다. 인식 속에서 커피는 외래품이었기 때문입니다. 윈난은 한 선교사의 우연한 기회를 통해 윈난에 커피콩 한 알을 심었고, 마침내 윈난 커피 재배 역사의 막을 열었습니다. 최근 몇 년간 스페셜티 커피의
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에티오피아 커피 생두를 구매할 때 'Heirloom'이라는 명칭이 매우 흔하며, 중국어로는 '원종' 또는 '전가보'로 번역되는데, 일반적으로
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수마트라 현지에는 생산되는 만델링 커피를 구분하는 매우 복잡한 시스템이 있으며, 가장 흔한 것은 지역, 생두 상인, 가공 방식에 따라 이름을 붙여 서로 다른 만델링을 구분하는 것입니다. 예를 들어 Front Street Coffee 린동 만델링, Front Street Coffee 타이거 만델링, Front Street Coffee 골든 만델링, Front Street Coffee 숙성 만델링, Front Street Coffee 커
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윈난 커피 생두의 품질이 향상되면서 대부분의 스페셜티 커피숍 메뉴에 윈난 생두 옵션이 추가되었는데, 일반적으로 이를 통칭하여 윈난 소립이라고 부른다. 이는 어떤 커피가 소립 커피라고 불리는지 궁금하게 만든다. 그렇다면 윈난 소립 커피란 무엇인가? 소립 커피란 무엇인가? 소
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면 위챗 공식 계정을 팔로우하세요: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 국내에서 커피를 마시는 습관을 기른 사람들이 점점 늘어나면서, 많은 분들이 커피 추출에 관한 지식을 스스로 배우기 시작했고 직접 커피 한 잔을 내려보고 싶어 합니다. 이 글은 전
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커피콩은 로스팅 과정에서 끊임없이 캐러멜화 반응과 메일라드 반응을 일으킨다. 그중 캐러멜화 반응은 더 많은 당류 물질을 끌어내어 커피에 초콜릿 같은 달콤한 향을 선사하고, 메일라드 반응은 다량의 피라진 화합물을 형성하는데, 이는 초콜릿에 가장 풍부하게 함유된 향기 화합물로, 초콜릿에
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아메리카노는 카페에서 가장 많이 팔리는 품목으로, 몇 분이면 향긋한 커피 한 잔을 얻을 수 있고, 가격도 친근하며, 졸린 직장인들의 정신을 깨우는 데도 도움을 줍니다. 아메리카노에는 어떤 풍미와 식감이 있을까요? Front Street Coffee와 함께 이야기해 보시죠~ 아메리카노의 유래는 이름에서 대략 짐작할 수 있는데, 에스프레소는 아마
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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