Front Street Coffee의 «예술» 관련 결과입니다
잘 알려진 바와 같이, 우리는 종종 커피에서 술 맛을 느낄 수 있는데, 레드 와인, 샴페인, 위스키 같은 것은 이미 커피에서 흔히 볼 수 있는 풍미 표현이 되어 질리도록 마셔봤다. 하지만 커피에 대해 깊이 알지 못하는 친구들은
전체 읽기 →
"레드 와인", "샴페인", "위스키"...... 커피의 풍미 소개란에서 우리는 종종 다양한 술을 볼 수 있습니다. 많은 법을 잘 지키는 모범 시민 친구들은 이를 본 후 Front Street Coffee에 이 커피에 알코올이 함유되어 있는지, 마신 후 운전할 수 있는지와 같은 질문을 합니다. 그리고
전체 읽기 →
"레드와인", "샴페인", "위스키"...... 커피 풍미 설명란에서는 각양각색의 술을 흔히 볼 수 있습니다. 법을 잘 지키는 모범 시민인 많은 친구들이 이를 보고 Front Street Coffee에 이 커피에 알코올이 들어 있는지, 마신 뒤 운전해도 되는지 묻곤 합니다. 그리고
전체 읽기 →
‘얼마 전, Front Street Coffee가 James Hoffmann의 《가정용 커피 추출 가이드》를 다시 보던 중, 다소 낯설면서도 어딘가 익숙한 이탈리안 커피 한 가지를 발견했는데, 그것이 바로 카페 코레토(Caffè Corretto)입니다. 익숙하게 느껴진 이유는 Front Street Coffee가 예전에 이 이름을 들어본 적이 있고, 이를 한 기사에 쓴 적도 있기 때문입니다. 국내에서는 매우 생소한 이탈리안 스페셜티 커피입니다. 하지만 사진에 담긴 조합은 다소 낯설게 느껴졌습니다. 에스프레소와 술을 섞은 음료는 아마 모두 들어봤겠지만, 두 가지를 따로 분리해서 “서빙”하는 방식은 Front Street Coffee도 처음 봤습니다. 「카페 코레토」란 무엇인가?
전체 읽기 →
콜드브루 커피의 맛과 식감은 매우 특별한데, 팬들의 표현을 빌리자면 콜드브루 커피 안에 '술' 맛이 나는 것이다. 처음 마셔본 몇몇 사람들은 Front Street Coffee에 놀라며 묻기도 한다, 콜드브루에 술을 넣은 건지, 아니면 커피 원두 자체에 '술 맛'이 있는 건지? 사실 둘 다 아니고, 대부분의 콜드브루 커피에서 나는 '술 맛'은 그것에서 비롯된다
전체 읽기 →
아시아는 전 세계에서 면적이 가장 큰 대륙으로, 지세의 기복이 크며 주로 산지, 고원, 구릉 등의 지형으로 이루어져 있고, 또한 아시아는 한대, 온대, 열대의 세 기후대에 걸쳐 있어 기후 유형이 복잡하다
전체 읽기 →
아름다운 라떼아트 패턴은 많은 지나가는 사람들의 커피를 맛보고 싶은 심리를 자극할 뿐만 아니라, 적지 않은 친구들이 커피 분야에 발을 들이도록 이끌었습니다. Front Street Coffee는 많은 친구들에게 처음 커피 업계를 선택한 이유를 물어본 적이 있는데, 그중 적지 않은 친구들의 초심은 미래의 어느 날 자신도 아름다운 다양한 패턴을 그려낼 수 있기를 환상하는 것이었습니다. 그리고 이것이 바로 커피 라떼아트의 매력입니다. 하지만 여러 라떼아트 기술 중에서 모든 바리스타가 가장 mastery하고 싶어 하는 기술을 꼽자면, 단연 「패턴」일 수밖에 없습니다. 일반적인 그림 그리기와 달리, 패턴 기술은 끊임없이 라떼아트 피처를 흔들며 밀크폼을 주입하여 흰색 선을 호 모양으로 눌러내는 것으로, 이
전체 읽기 →
"깨끗하고, 진하며, 부드러움"은 사람들이 아이스 드립을 맛본 후 느끼는 두 번째 인상이다. 왜 두 번째라고 하는가? 흔히 사람들은 먼저 그것의 진하고 오래 지속되는 발효주 향에 압도되고, 정신을 차린 후에야 비로소 그 식감 또한 이렇게 뛰어나다는 것을 알아차리기 때문이다. Front Street Coffee 매장에서 아이스 드립을 처음 접한 친구들처럼
전체 읽기 →
영화계에 오스카가 있듯이, 음악계에 그래미가 있듯이, 스포츠계에 올림픽이 있듯이, 우리 커피계에도 최고의 영예를 상징하는 세계적인 대회가 있습니다. 이들은 전 세계 각지에서 온 커피인들이 실력과 기술을 선보이는 대형 무대일 뿐만 아니라, 스페셜티 커피 업계의 유행 트렌드를 이끄는 풍향계이며, 동시에 업계의 끊임없는 혁신과 발전을 촉진합니다. 커피를 좋아하는 여러분이라면 이러한 전문 대회에도 분명 관심이 있으시겠죠. Front Street Coffee가 오늘은 어떤 세계적인 커피 대회들이 있는지, 그들은 무엇을 겨루는지 알려드리겠습니다. Let’s go ~ 세계 바리스타 챔피언십 (WBC) 세계 커피 챔피언십(
전체 읽기 →
화식 커피 예술은 주로 세 가지 형태로 나뉜다: 라떼 아트, 조각, 프린팅이다. 프린팅은 몰드의 도움을 이용해 코코아 파우더, 초콜릿 파우더 또는 시나몬 파우더 등을 커피 위에 뿌려 패턴을 나타내는 것이다. 라떼 아트와 조각은 통칭 밀크 라떼 아트(Latte Art)라 하며, 전자는 에스프레소에 뜨거운
전체 읽기 →
오늘 Front Street Coffee에서 매우 흥미로운 주제를 보았습니다: "18g의 원두로 추출한 36ml 에스프레소는 싱글 에스프레소/1샷으로 계산해야 할까, 더블 에스프레소/2샷으로 계산해야 할까?" 이 주제에 참여한 분들이 적지 않았는데, 이는 확실히 많은 분들이 품고 있던 의문이기 때문입니다. 그리고
전체 읽기 →
10°C! 오늘 광저우의 최저 기온이다. 이렇게 추운 날씨에 마시기에 가장 알맞은 뜨거운 커피 음료가 있다면, Front Street Coffee는 그 역할이 바로 「아이리시 커피」라고 생각한다. 아이리시 커피 「Irish coffee」는 이름은 커피지만, 커피 외에도
전체 읽기 →
많은 손님이 Front Street Coffee 매장에서 커피 원두를 고를 때 ‘발효감’이라는 표현을 자주 듣게 되어, 다음과 같은 대화가 오갑니다: 손님: 발효감이 뭐예요? Front Street Coffee: 완전히 익었거나 심지어 과숙된 과일 향과 비슷하며, 술 냄새에 가깝습니다. 손님: 저는 술을 안 마시는데요!
전체 읽기 →
2015년 세계 바리스타 챔피언십(WBC)에서 호주 출신 참가자 Sasa Sestic이 은은한 꽃향기, 맑고 달콤한 과즙, 그리고 레몬그라스 향기를 지닌 술탄 루메 커피로 그해 우승을 차지하며, 생산량과 인지도가 모두 극히 낮았던 이 품종을 대중의 시야에 성공적으로 알렸습니다. 많은 분들이 Front Street Coffee와 마찬가지로 이 품종 이름에서 대략적인 단서를 얻을 수 있을 것이라 믿습니다. 이름 그대로 술탄 루메는 아프리카 대륙에서 가장 먼저 자생한 원종 커피로, 구체적으로는 수단 남동부의 보마 고원(Boma Plateau)이 에티오피아 서부 국경에 인접한 곳에 위치해
전체 읽기 →
프랑스의 장구한 역사 속에서 우리는 종종 몇몇 중대한 전환점에서 한 인물의 모습을 반복적으로 발견할 수 있는데, 바로 '나폴레옹', 즉 '나폴레옹 보나파르트'입니다! 그의 뛰어난 군사적 재능과 정치적 지혜는 그가 대혁명 기간과 그 이후의 시절에 유럽 대륙의 통치자가 되게 하였고, 따라서 그는 많은 중대한 사건들과 밀접하게 연관되어 있습니다. 그러나 이렇게나 걸출한 영웅이 뜻밖에도 커피를 무척이나 사랑했다니! 심지어 그의 애정은 커피 분야에 독특한 흔적을 남겼습니다. 그의 이름을 딴 섬 커피가 있을 뿐만 아니라, 그의 이름을 빌려 농담 삼아 부르는 그라인더도 있습니다. 물론입니다, 그가 발명한 것은 말할 것도 없지요
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 콜드브루 커피는 분쇄한 원두를 찬물에 일반적으로 최소 8시간 동안 담가둔 후 전문 기구를 통해 추출·여과하여 만들어지며, 여름이 다가오면서 콜드브루 커피도 점점
전체 읽기 →
콜드브루 커피는 제조 공정이 일반적인 핫브루 커피와 달라 하루 전에 미리 만들어야 하기 때문에, Front Street Coffee 매장에서 판매하는 콜드브루는 핸드드립처럼 매우 다양한 커피 원두를 선택할 수 있는 것은 아닙니다. 하지만 바로 그렇기 때문에 Front Street Coffee는 콜드브루를 침출할 때 콜드브루에 비교적 적합하고 맛이 좋은
전체 읽기 →
최상의 우유 거품을 얻기 위한 우유 거품 내기 조작 가이드, 우유는 왜 거품이 생길까? Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 우유 스팀이 모든 바리스타의 기초적이면서도 핵심적인 기술이라고 할 수 있으며, 완벽한 우유를 스팀해낼 수 있는지 여부는 그 바리스타의 수준이 합격인지를 판가름하는 요소이다
전체 읽기 →
화식 커피 아트는 주로 세 가지 형태로 나뉜다: 라떼 아트, 조각, 프린팅. 프린팅은 틀을 보조로 사용하여 코코아 파우더, 초콜릿 파우더 또는 시나몬 파우더 등을 커피 위에 뿌려 패턴을 나타내는 것이다. 라떼 아트와 조각은 통칭 밀크 라떼 아트(Latte Art)라 하며, 전자는 에스프레소에 뜨거운
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
