Front Street Coffee의 «온두라스» 관련 결과입니다
제2차 세계대전 당시 미국 병사들이 유럽 현지의 매우 진한 작은 컵 커피에 입맛이 맞지 않아, 가게에 뜨거운 물을 타서 희석해 달라고 요청하여 아메리카 드립 커피의 식감과 맛을 모방했습니다. 이렇게 만들어진 커피는 미국 병사들에게 큰 인기를 얻어 아메리카노(Americano)라는 이름이 붙게 되었습니다.
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드디어! 찬 공기가 몰아치면서 Front Street Coffee는 마침내 광저우에서 가을다운 서늘함을 느꼈습니다. 지속 시간이 짧다고 하지만 없는 것보다는 낫습니다. 그리고 Front Street Coffee가 자주 공유하듯이, 기온 하강은 커피에 일정한 영향을 미칩니다. 이 영향은 추출뿐만 아니라 만들어진
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Front Street Coffee를 너무 오래 놀린 탓인지, 광둥의 기온이 하룻밤 사이에 급격히 떨어졌다. 좋아, 드디어 겨울 느낌이 좀 나는구나! 하지만 바로 그렇기 때문에, 여러분 모두 오늘 커피를 내렸을 때 예전처럼 맛있지 않다는 문제를 발견했을 거라 믿는다! 사용한 파라미터와 방식이 이전과 조금도 다르지 않더라도, 커피의 풍미 표현과 입안 느낌은 기온이 떨어지기 전에 내린 것보다 확실히 떨어진다. 이유는 간단하다. 우리가 추출할 때의 추출 효율이 이전보다 그렇게 높지 않기 때문이다. 이는 여러 측면의 영향을 받았는데, 그 원흉은 사실 찬 공기 탓으로 돌릴 수 있다! 우리는 추출
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예전에 어떤 분이 Front Street Coffee에 개인 메시지를 보내셨습니다. “추천하시는 추출 수온은 도대체 91℃인가요, 93℃인가요? 이 2~3도 차이로 내리면 맛에 큰 차이가 있을까요?” 익숙한 분들은 아시겠지만, Front Street Coffee가 커피 추출 파라미터를 공유할 때 수온은 종종 정확한 숫자가 아니라 범위로 제시합니다. 예를 들어 중배전~약배전 커피 원두를 내릴 때는 91℃~93℃, 강배전 커피 원두는 86℃~88℃입니다. 그렇다면 이 구간 내의 온도는 모두 사용해도 된다는 뜻일까요? 이 구간의 최고 온도와 최저 온도는 2~3도 차이가 나는데, 내린 커피에 큰 차이가 있을까요? 더 늦기 전에
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커피를 자주 마시는 사람이라면 누구나 알다시피, 커피 원두는 로스팅 정도에 따라 구분되며 풍미와 입자의 표현이 모두 다르다. Front Street Coffee는 자가 로스팅 카페로서 매일 수십 배치의 커피 원두를 로스팅해야 하며, 라이트 로스팅 예가체프, 미디엄 로스팅 브라질 커피 등의 풍미를 훤히 꿰고 있고, 새로운 원두에 대해서도
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바리스타가 라떼 커피를 만들 때의 과정을 관찰해 본 적이 있다면, Front Street Coffee는 여러분이 쉽게 발견할 수 있으리라 생각합니다. 바리스타가 우유 거품을 낼 때 보통 양손을 함께 사용한다는 점을요. 한 손은 라떼 아트 피처의 손잡이를 잡고, 다른 한 손은 계속해서 피처 몸체에 붙였다 떼었다 합니다. 이렇게 피처를 잡는 이유는 단순히
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드립백 커피는 높은 품질과 간편한 추출 방식 덕분에 점점 더 많은 사람들이 집이나 사무실에 Front Street Coffee의 드립백 커피를 몇 봉씩 준비해 두기 시작했습니다. 계절이 바뀌면서 많은 지역이 이미 여름의 리듬에 접어들고 있는데, 드립백 커피는 뜨겁게 추출할 수 있을 뿐만 아니라 사실 콜드브루 아이스 커피로도 만들 수 있습니다! 이 글의 전
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 차는 중국 문화이고, 커피도 서서히 사람들의 시야에 들어와 3대 음료 중 하나가 되었으며 사람들의 삶에 없어서는 안 될 일부가 되었습니다. 커피에 대한 애호
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매우 높은 비주얼과 일반적인 방식과는 다른 마시는 법과 경험 덕분에 Dirty(더티 커피)는 '더러운 문화'가 유행하던 해에 성공적으로 두각을 나타내며 커피계의 당당한 스타로 승격했습니다! 2025년인 오늘날에도 그 인기는 예전만큼이나 뜨거워, 여전히 많은 카페의 대표 제품입니다. 모두가
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핸드드립은 참 재미있는 것입니다. 같은 커피 원두라도 다른 추출 방식을 사용하면 완전히 다른 맛을 낼 수 있기 때문에 많은 분들이 다양한 창의적인 방법을 시도하려고 합니다. 최근에 어떤 분이 Front Street Coffee에 공유한 추출 레시피가 매우 특별했는데, 바로 「저온 세분 느린 추출」입니다.
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어제 글에서 Front Street Coffee는 아이스 핸드드립은 얼음을 사용해 커피의 온도를 빠르게 낮춰야 한다고 소개했는데, 그러자 어떤 분이 커피를 얼음에 잠깐 통과시키기만 하고 온도가 내려간 뒤에는 얼음을 빼버리면 안 되냐고 물으셨습니다. 얼음이 있으면 커피를 오래 두기에 좋지 않기 때문인데, 만약 짧은 시간 안에 커피를 다 마시지 못한다면,
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최근 Front Street Coffee에 이런 위챗 메시지가 왔습니다: "저는 그냥 간단하게 V60 드리퍼 하나 사고 싶었을 뿐인데... 왜 이렇게 재질도 많고!! 가격 차이도 이렇게 큰 거죠?? 추출된 커피가 정말 다른가요??" 재질이 다른 드리퍼는 어떤 차이가 있을까? 현재 시중에 흔히 볼 수 있는 V60 드리퍼 재질은
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 여름이 되면 콜드브루 커피는 커피 애호가들 사이에서 가장 많이 교류되는 주제가 되고, 모두가 각자 콜드브루 커피를 만들 때의 경험을 공유합니다. 왜 최근 몇 년간 콜드브루 커피가 인기를 끌었을까요?
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모! 두! 가! 알! 다! 시! 피!!! 더티는 매우 독특한 밀크 커피인데, 재료는 아이스 라떼와 거의 같다고 할 수 있지만, 만드는 방식과 마시는 방법이 다르기 때문에 일반 커피와는 전혀 다른 시음 경험을 하게 해준다. 뿐만 아니라 다른 커피보다
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무더운 여름에 아이스커피 한 잔을 마시면 그야말로 시원함이란 말이 절로 나오지만, 지금은 이미 가을에 접어들었는데 아이스커피가 여전히 그렇게 인기를 끌까요? Front Street Coffee가 알려드립니다: 당연하죠! 날씨는 가을에 접어들었다고 하지만 온도는 아직 그대로이고, 아이스커피의 맛도 그대로이니까요. 이런 맛을 좋아하는 분들은 여전히
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"차갑게 식히면 국물 같고, 뜨거우면 탕약이다", "이건 인생보다 몇 배는 더 쓰다", "광둥식 냉차와 맞먹는다"... 이상이 Front Street Coffee가 인터넷에서 수집한 뜨거운 아메리카노에 대한 날카로운 평가입니다! 올해 하반기에 Front Street Coffee는 《아이스 아메리카노가 왜 가장 인기가 많을까?》라는 글을 공유했습니다. 그러
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최근 Front Street Coffee가 인터넷을 서핑하다가 아주 신선한 용어를 발견했는데, 바로 '프리메이드' 핸드드립이었습니다! '프리메이드' 핸드드립이란 무엇일까요? Front Street Coffee가 게시글을 열어보니, 업체가 핸드드립 커피를 미리 내려서 보온 텀블러에 담아두는 것이었습니다. 손님이 주문하면 보온 텀블러에서 따라내서 제공하는 방식입니다. 그래서 많은 분들이 이런 질문을 하셨습니다: 이런 '프리메이드' 핸드드립이 맛있을 수 있을까? 이런 의문이 드는 것은 당연합니다. Front Street Coffee는 everyone이 뜨거운 커피가 점점 '변질'되는 과정을 느껴보셨으리라 생각합니다. 커피는 막 내렸을 때의 향긋하고 부드러운 맛에서 온도가 내려가면서 점점 한 잔의 향
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어제 한 친구가 Front Street Coffee에 이런 현상을 알려왔다. 그는 자신 주변의 커피에 오래 몸담아온 사람들이 밖에서 어떤 블랙커피를 마시든, 아메리카노든 핸드드립이든, 그 커피가 한 번도 접해보지 않은 새 원두를 사용한 것이라면 뜨거운 음료를 우선 선택한다는 것을 발견했다. 그들이 평소에 아무리 아이스커피를 좋아하더라도 말이다.
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이 더운 여름에 아이스커피 한 잔을 마시면 순간 시원해집니다. 오늘 Front Street Coffee가 여러분께 콜드브루 커피에 대해 이야기해 드리겠습니다. 콜드브루 커피는 직장인들의 사랑을 받게 되었는데, 왜 그럴까요? Front Street Coffee는 콜드브루 커피가 이렇게 인기를 끄는 주된 이유는 조작이 매우 간단하기 때문이라고 생각합니다. 핸드드립 커피와 비교하면
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 최근 점점 더 많은 분들이 집에서 콜드브루 커피, 아이스드립 커피 같은 콜드브루 커피를 직접 만들고 있습니다. Front Street Coffee가 미리 만든 아이스드립 커피도 수요를 따라가지 못하고 있습니다. 많은 분들이 또 이렇게 묻습니다,
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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