Front Street Coffee의 «원액» 관련 결과입니다
Front Street Coffee는 일부 친구들이 커피를 추출할 때 물이 다 떨어지기 전에 드리퍼를 제거하여 드리퍼 안에 남은 액체가 서버의 커피액에 들어가지 않도록 하는 경우가 종종 있다는 것을 발견했습니다.
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요 며칠 동안 원두를 구매하던 손님 친구가 Front Street Coffee와 이런 이야기를 나누고 있었습니다. 같은 원두인데 에스프레소 머신으로 만든 아메리카노 맛이 항상 핸드드립 커피보다 진하고 두드러진다는 것이었습니다. 그래서 에스프레소 머신으로 커피를 추출하는 게 더 좋은 건지 물었습니다. 향이 더 진하니까요. 확실히 에스프레소 커
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손님: "사장님, 라떼아트가 예쁜 커피 한 잔 주세요!" Front Street Coffee: 네, 커피는 라떼로 드릴까요, 플랫화이트로 드릴까요, 카푸치노로 드릴까요? 손님: "아메리카노요!" Front Street Coffee: …… 커피 라떼아트, 정확히 말하면 'Latte Art'이고, 번역하면 '라떼 아트'(우유 예술)입니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 우리가 흔히 접하는 4가지 아이스 커피는 각각 아이스 아메리카노, 아이스 핸드드립, 콜드브루, 아이스 드립 커피입니다. 어떤 분들은 이 4가지 아이스 커피에 대해 잘 모르실 수 있기에 Front Street Coffee가 몇 가지
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해외에서 인기 폭발한 에스프레소 딥워터밤 외에도, 최근 또 하나 매우 유행하는 아메리카노 커피 제조법이 있는데 바로 "빠른 추출"입니다. 이 방법은 올아이스 아메리카노와 다소 비슷한데, 오직 얼음과 에스프레소만으로 만들어집니다. 다만 다른 점은 넣는 에스프레소 액량이 조금 많다는 것입니다
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에스프레소라고 하면 많은 분들이 가장 먼저 떠올리는 것은 진하고 쓴 Espresso일 것입니다. 가격이 얼마든 간에 어쨌든 아주 작은 한 잔이죠. 하지만 이탈리아 커피의 체계를 깊이 이해하고 보면, 흔히 볼 수 있는 espresso 외에도 그것과 매우 비슷하게 생긴 두 가지 작은 진한 커피가 있는데, 바로 "숏 스트레치"와 "롱 스트레치"입니다. Espresso는 어떻게 정의할까요? Espresso는 중국어로 의식 농축 커피라고 번역되며, 이탈리아인들이 19세기에 발명한 고온 고압을 통해 빠르게 커피 액을 추출하는 방식으로, 전용으로 작은 커피잔에 담아 마십니다
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라떼 아트가 크다고 해서 무조건 아름다운 것은 아니지만, 충실한 패턴은 분명히 더 큰 장력을 지닙니다. 그래서 많은 블로거들이 라떼 아트를 가르칠 때 패턴이 중앙에 위치해야 한다는 점 외에도, 라떼 아트 패턴이 가능한 한 크게, 즉 충실해야 한다고 강조합니다. 그리고 이것이 바로 많은 초보자들이 마주치는 난관입니다--라
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최근 Front Street Coffee의 한 팬이 모카 포트로 커피를 끓이는 것에 빠졌습니다. 특히 아침에 진한 모카 포트 커피 한 잔을 즐깁니다. 하지만 이 팬은 자신의 모카 포트 사용법이 올바른지 확신하지 못해 Front Street Coffee에 이 문제를 문의했습니다. Front Street Coffee는 모카 포트가 표준 가정용 커피 기구로서 지나치게 많은 경직된 기준이 있어서는 안 된다고 생각합니다
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그저께 Front Street Coffee는 "빠른 추출"을 통해 간단하고 직관적으로 아이스 아메리카노 한 잔을 만드는 방법을 여러분과 공유했습니다. Front Street Coffee가 글에서 언급한 것처럼, 그 방식은 주로 분쇄도를 더 이상 미세하게 조절할 수 없고, 아메리카노만 마시고 싶으며, 간단하고 편하게 블랙커피 한 잔을 만들고 싶은 분들을 위한 것입니다. 왜냐하면 커피 가루의 분쇄도
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예전에는 에스프레소 머신이 가정에서 그렇게 보편적이지 않았고, 모카 포트는 가격이 높지 않으면서도 비교적 진한 커피 액을 만들 수 있었습니다. 이것이 모카 포트가 존재하는 의미입니다. 커피의 보급도가 점점 높아지면서 모카 포트는 저렴한 커피 기구로서 널리 사랑받고 있습니다. 점점 더
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일본식 커피라고 하면 겉이 검고 윤기 나는 극강 다크 로스팅 커피콩 외에도 부드럽고 우아한 물줄기 붓는 방식이 떠오르는 일본식 커피의 인상일 것입니다.
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Front Street Coffee는 모카포트가 커피를 내리는 가장 안정적인 방법 중 하나라고 생각합니다. 다음 몇 가지만 충족하면 수준 있는 커피를 만들 수 있습니다: 1. 적당량의 커피 가루와 식수 2. 안전한 가열 방식 3. 모카포트 커피 가루 추출에 맞는 분쇄도 4. 최적의 추출 시간 파악 5. 합리적인 조절
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커피를 막 접한 분들은 많은 궁금증이 있을 수 있습니다. 마치 Front Street Coffee가 처음 입문했을 때처럼 다양한 종류의 원두와 커피 도구에 대해 많은 호기심을 가졌듯이 말입니다. 오늘 Front Street Coffee가 모카 포트란 무엇인지, 어떻게 사용해서 커피를 추출해야 하는지 알아보겠습니다. 모카 포트는 어떻게 생겼을까요? 모카 포트의 디자인은 매우 간결하며, 전체 구조는
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Front Street Coffee는 에스프레소를 만들 때 'Front Street Coffee 클래식 이탈리안 블렌드'를 사용하며, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 바리스타는 먼저 에스프레소 추출 파라미터를 조정한 후에야 정식으로 제조를 시작합니다. Front Street Coffee는 더블 바스켓 용량을 사용하며, 분량은 약 18~20g, 전
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모카포트는 가열로 압력을 높여 진한 커피를 추출하는 기구로, 1933년 이탈리아인 Alfonso Bialetti 알폰소 비알레티가 발명했으며, 주로 유럽 국가, 특히 원산지인 이탈리아에서 유행하여 대부분의 가정에 모카포트 한 개씩은 집에 갖추고 있습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 우리가 흔히 접하는 4가지 아이스 커피는 각각 아이스 아메리카노, 아이스 핸드드립, 콜드브루, 아이스 드립 커피입니다. 어떤 분들은 이 4가지 아이스 커피에 대해 잘 모르실 수 있기에, Front Street Coffee는 몇
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 이탈리아 에스프레소, 즉 Espresso는 증기 압력을 이용해 뜨거운 물을 커피 가루에 통과시켜 진하고 향기로우며 위에 황금빛 거품이 떠 있는 작은 양의 순수 블랙커피를 추출한 것입니다
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Front Street Coffee를 잘 아는 분들이라면 아시겠지만, Front Street Coffee 매장에는 칠판에 적힌 음료 외에도 사실 꽤 많은 숨은 메뉴가 있습니다. 예를 들어: 플랫 화이트, 에스프레소, Dirty 등입니다. 광저우의 심전도처럼 변덕스러운 기온 변화 때문에 Front Street Coffee의 한 단골손님이 주문 전에 한참을 망설이다가 마지막으로 영혼의 의문을 던졌습니다. "저는 차가운 걸 마시고 싶지 않은데, Dirty는 마시고 싶어요. 왜 이걸 뜨겁게 만들 수 없나요?" Dirty: 나는 원래 차가운 거예요. 아마도 많은 분들의 인식 속에서 Dirty는 18, 19년에 유행하기 시작했고, 당시 '더티 컬처' 트렌드 속 인기 메뉴에 속했기 때문에 Dirty가 바로 그때의 것이라고 오해하기도 합니다
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더운 여름…아 됐고 바로 본론으로 들어갑시다! 여러분이 콜드브루 커피를 만들 때 여과 문제로 고민하는 경우가 많을 거라고 생각합니다. 콜드브루 커피의 여과 속도는 정말이지 극도로 느리기 때문입니다! 그 원인을 따져보면, 커피 가루 속의 아주 미세한 입자가 여과지를 막아 커피액의 흐름 통로를 줄이기 때문입니다. 그
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블랙커피와 밀크커피는 원두에 요구하는 조건이 같지 않습니다. 블랙커피는 향과 단맛이 독립적으로 성립되어야 하고, 밀크커피는 커피 액에 충분한 농도와 바디감이 있어 우유를 넣은 후에도 풍미가 선명하게 남아야 합니다. 먼저 잔에 우유를 넣을지 정한 다음 원두의 스타일을 결정하면 더 적합한 원두를 고르기 쉬워집니다. 모
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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