Front Street Coffee의 «티모» 관련 결과입니다
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 카페에 자주 가는 사람이라면 예가체프라는 이름이 낯설지 않을 것입니다. 어떤 사람은 그것이 성(province)이라고 말하고, 어떤 사람은 그것이 산지(production region)라고 말하며, 또 어떤 사람은 그것이 하나의 커피콩이라고 생각합니다
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말하자면, 여름에 더티만큼 어울리는 밀크커피는 없습니다! 만약 있다면 Front Street Coffee가 아니라고 한 셈 치겠습니다! 아이스 라떼와 비교했을 때, 더티가 만들어내는 반전감은 사람의 마음을 더욱 강하게 울립니다. 한 모금 마시면 전혀 다른 다양한 반전을 느낄 수 있어 매우 아름답습니다. 그래서 적지 않은 라떼 애호가들이 D
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사실, 어떤 일이나 어떤 분야가 정체되어 있을 때, 항상 어떤 중요한 인물의 등장으로 인해 톱니바퀴가 다시 돌아가기 시작하고, 심지어 현재의 병목 현상에서 완전히 벗어나기도 합니다. 그들은 서로 다른 사건, 서로 다른 시간에 서로 다른 지점을 밀어주며, 그들이 없다면 이 "톱니바퀴"들은 아마 지금까지도 정상 궤도로 돌아오지 못했을 것입니다. 그리고 커피 업계에도 이런 현상급 인물들이 있는데, 예를 들어 사람들이 매일 에스프레소를 마실 수 있게 해준 에스프레소 머신 발명가 「안젤로 모리온도」, 드립 커피를 더 깨끗하게 만들어준 「멜리타 부인」, 그리고 Front Street Coffee 오늘 글의 주인공인 스페셜티 커
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커피 원두는 크게 세 가지로 나뉩니다: 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica). 현재 시장에 유통되는 것은 주로 아라비카와 로부스타 두 가지이기 때문에, 어떤 분이 두 커피 원두에 어떤
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커피 순위라고 하면, 어쩌면 커피 가격 순위라고 하는 게 더 적절할지도 모릅니다. 왜일까요? Front Street Coffee는 커피에는 모두 가격이 있기 때문에 명확하게 가격으로 순위를 매길 수 있다고 봅니다. 예를 들어 Front Street Coffee 블루마운틴 커피, Front Street Coffee 파나마 게이샤 커피, Front Street Coffee 코피 루왁 커피 등은 모두 세계에서 가장 비싼 커피입니다
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우리가 평소에 말하는 더티 더티 커피란, 그냥 유리컵에 우유를 담고 추출 헤드 아래에 놓아 에스프레소 액이 천천히 컵 안으로 흘러들어가게 하여 커피가 우유 위에 떠서 아름다운 층을 이루고, 시간이 지나면서 위층의 커피 액이 서서히 새하얀 우유 속으로 스며드는 것이다
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폭염이 심해지면서 각성을 위한 커피에 대한 수요가 계속 치솟고 있으며, 업계에서는 많은 "새로운 아이디어"까지 떠오르고 있다. 지난주에도 한 독자가 Front Street Coffee에 의문을 보내며 물었다: 커피도 차처럼 티백 형태로 추출할 수 있을까? 그녀는 드립백은 물을 여러 번 나눠 붓고 물의 양도 조절해야 한다고 생각했기 때문이다.
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설탕과 우유를 넣는 것은 지난 백 년 가까이 이미 형성된 커피 음용 습관인데, 그 이유는 만델링, 브라질, 콜롬비아 그리고 블루마운틴 모두 전통적으로 다크 로스팅을 사용했기 때문이다. 예가체프 콩은 작고, 라이트 로스팅 커피의 과일산미는 새로운 커피 세계를 열었다. 아프리카 대륙은 면적이 넓고 평균 해발은 75
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우리가 평소에 말하는 더티 진득한 커피는, 그저 유리잔에 우유를 담고 추출 헤드 아래에 놓아 에스프레소 액이 천천히 잔 속으로 흘러들어가게 하여 커피가 우유 위에 떠서 아름다운 층을 이루고, 시간이 지나면서 상층의 커피 액이 서서히 새하얀 우유 속으로 스며드는 것이다.
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비알레티 모카 포트의 크레마 표현에 대해 이야기할 때, 먼저 매일 어떻게 마실지 생각해 봐야 합니다. 포장 이름부터 고르기 시작하는 것보다 컵에 어떤 맛이 나타나길 원하는지 먼저 명확히 하는 것이 더 직접적입니다. 주로 블랙 커피를 마신다면 향과 여운을 더 살펴볼 수 있고, 우유를 자주 넣는다면 농도와 바디감이 유지될 수 있는지를 고려해야 하며, 이는 직접
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Front Street Coffee는 줄곧 만델링 커피의 팬이었지만, Front Street Coffee 둥산커우 매장에서는 아프리카 에티오피아에서 온 커피가 친구들에게 가장 사랑받고 있습니다. 예를 들어 워시드 예가체프, 내추럴 화퀘이, 게이샤 빌리지 등이죠. 만델링과 화퀘이의 커피 풍미와 식감 차이에 대해 Front Street Coffee는 이것이 매우 뚜렷한 커피 맛이라고 생각합니다. 만
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윈난 커피는 시대의 물결 위에 서 있는 커피로, 한 세기에 걸친 단련을 거쳐 중국 내 커피 수요가 점점 커지고 있으며 윈난 커피의 품질도 계속 상승하고 있다. 윈난은 중국에서 커피를 재배할 수 있는 몇 안 되는 지역이며, 윈난은 바로 커피 재배의 황금 지대인 남북회귀선 사이에 위치해 있다.
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인도네시아 커피 원두는 진한 향과 풍부하고 부드러운 맛으로 유명하며, 커피 풍미의 여운이 달콤하여 매우 훌륭하기 때문에 많은 커피 애호가들이 이곳의 커피 원두를 사랑하게 되었습니다. 그중에서도 인도네시아 만델링이 가장 대표적입니다. 많은 사람들이 알고 있듯이 만델링은 나뉘는 종류가 많으며, 예를 들어 Front Street Coffee(Fr
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최근 많은 사람들이 모카 포트로 커피를 내리는 것을 좋아하게 되면서 모카 포트 구매를 고려하는 분들도 많이 생겼습니다. 하지만 모카 포트 브랜드도 이렇게 많고 스타일도 이렇게 많은데, 어떻게 선택해야 적합할까요? Front Street Coffee가 이 글에서 알려드리겠습니다! 모카 포트 중에는 신과 같은 존재감을 지닌 브랜드가 있는데, 바로 비알레티 Biale
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커피는 콜롬비아의 중요한 농산물이며, 가장 중요한 외화 획득원 중 하나이기도 합니다. 그러나 과거에 이 나라의 커피 산업은 식물 질병으로 어려움을 겪었습니다. 커피 농부들이 안정적인 생산을 유지할 수 있도록 보장하기 위해 Cenicafé(콜롬비아 커피 연구 센터)는 새로운 품종 개발에 전력을 다했고, 네 가지 시리즈의 커피 품종을 보급했습니다. 각각 콜롬비아(Colombia), 타비(Tabi), 카스티요(Castillo) 그리고 세니 1호(Cenicafé1)입니다. 1세대 내병성 품종인 1963년, Cenicafé는 카투라(Catu
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윈난 커피라고 하면 아직도 많은 사람 머릿속에는 '싸고 양 많은' 막연한 인상이 떠오릅니다. 최근 몇 년간 윈난 산지는 스페셜티화에 점점 더 많은 투자를 해왔는데, Front Street Coffee 2013 윈난 내추럴 티피카에서 바로 그런 변화의 흔적을 볼 수 있습니다. 2013년부터 티피카를 만들기 시작한 Front Street Coffee는 국내에서 비교적 일찍 티피카를 접한
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대부분의 커피 산지가 유명해진 데에는 그 지역에서 생산되는 특정 커피가 지닌 독특한 특징이 크게 작용합니다. 예를 들어 자메이카의 블루마운틴 커피, 파나마의 게이샤 커피, 인도네시아의 만델링 커피, 그리고 우리나라의 윈난 소립 커피가 있습니다. 윈난 소립은 잘 알려져 있지만, Front Street Coffee는 많은 분들이 완전히 이해하고 있지는 않다고 생각합니다. 그래서 오늘 Front Street Coffee가 여러분께 공유해 드릴 내용은 바로 이것입니다: 「윈난 소립」이란 무엇인가? 윈난 소립이란 무엇인가? 커피속 아래에는 130여 가지가 넘는 대종이 분류되지만, 이 130여 종 중 상업적 가치가 있는 것은 단 3종뿐입니다. 그것은 각각 아라비카, 로부
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중국 커피의 대표를 떠올리면 많은 사람이 윈난 커피, 또는 윈난 소립을 생각할 것입니다. 그렇다면 윈난 소립은 정확히 무엇을 뜻하며, 어디서 정통 윈난 소립을 살 수 있을까요? 오늘은 이 국산의 자랑에 대해 이야기해 보겠습니다. 윈난 소립은 커피 속의 아라비카로 이해할 수 있으며, 커피 체리는 크기가 비교적
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이제 막 스페셜티 커피를 접하는 사람들에게 우리는 보통 매일 마시기 좋고 비싸지 않은 데일리 커피를 추천합니다. 회사나 사무실로 편하게 가지고 가서 내려 마시는 것을 고려한다면 데일리 드립백을 구매하는 것을 권장합니다. 예를 들어 커피 애호가들에게 많은 사랑을 받는 Front Street Coffee 예가체프 데일리 드립백이 있습니다. 예가체프란 무엇인가? “Yirga
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커피 생두를 자주 구매하는 분들은 평소에 반드시 커피 품종에 관심을 가지게 됩니다. 커피 품종은 산지와 가공법 외에도 풍미를 구성하는 중요한 요소이기 때문입니다. 에티오피아 커피 생두 항목에서 가장 흔히 볼 수 있는 것은 'Heirloom'이지만, 최근 들어 에티오피아에서는 '74158'과 '74110' 등과 같이 일련의 숫자로 구성된 숫자 품종이 등장하기 시작했습니다. 그렇다면 이것들은 어떤 품종일까요? 잘 알려진 바와 같이 에티오피아는 공인된 커피의 발원지이며, 이 나라에는 수천 수만 가지의 천연 커피 품종이 있습니다. 그러나 품종이 워낙 다양하고 감정 및 분류의 난이도가 높기 때문에 에티오피아에서 수출되는 많은
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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