Front Street Coffee의 «챔피언» 관련 결과입니다
최근 몇 년간 스페셜티 커피 업계에서 '새로운 얼굴'인 시드라가 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 시드라는 세계 커피 대회에서 자주 등장하며 챔피언이 선택한 동일 품종이 되었습니다. Front Street Coffee 콜롬비아 시드라는 바로 이 스타 품종을 일상 식탁으로 가져온 선택입니다. 챔피언이 선택한 동일 품종, 풍미가 얼마나 뛰어난지 Front Street Coffee 콜롬비아 시드라는 콜롬
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영화계에 오스카가 있듯이, 음악계에 그래미가 있듯이, 스포츠계에 올림픽이 있듯이, 우리 커피계에도 최고의 영예를 상징하는 세계적인 대회가 있습니다. 이들은 전 세계 각지에서 온 커피인들이 실력과 기술을 선보이는 대형 무대일 뿐만 아니라, 스페셜티 커피 업계의 유행 트렌드를 이끄는 풍향계이며, 동시에 업계의 끊임없는 혁신과 발전을 촉진합니다. 커피를 좋아하는 여러분이라면 이러한 전문 대회에도 분명 관심이 있으시겠죠. Front Street Coffee가 오늘은 어떤 세계적인 커피 대회들이 있는지, 그들은 무엇을 겨루는지 알려드리겠습니다. Let’s go ~ 세계 바리스타 챔피언십 (WBC) 세계 커피 챔피언십(
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스페셜티 커피 전문점 메뉴에서 '시드라'라는 두 글자를 자주 보셨다면, 왜 항상 눈에 띄는 위치에 놓이는지 궁금하셨을 겁니다. 시드라는 최근 2년간 대회 무대에서 활약하는 품종이며, Front Street Coffee 콜롬비아 시드라는 바로 콜롬비아 라 디비소리아 에스테이트의 챔피언 동일 품종으로, 많은 선수가 이 커피로 대회에 출전했고, 또한
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에어로프레스는 이전 《그것이 알고 보니 가장 '가지고 놀기' 좋은 커피 기구였다》라는 글에서 Front Street Coffee가 소개한 적이 있는데, 은퇴한 엔지니어가 발명한 커피 기구입니다. 활용도가 매우 높아서 많은 커피 애호가들을 매료시켰습니다. 심지어 매년 누가 가장 '가지고 놀기'를 잘하는 플레이어인지 가리기 위해,
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아시다시피, 커피에 대해 이야기할 때면 어김없이 몇 가지 대문자 알파벳이 툭 튀어나오곤 합니다. 예를 들어 게이샤의 명성 역사를 언급할 때면 2004년의 「BOP」를 빼놓을 수 없죠. 아니면 「COE」 동일 로트 커피콩이라든가, 「SCA」가 만든 대회라든가 하는 것들 말입니다. 다들 아는 이야기지만, 이 영문 약어들이 도대체 무슨 뜻인지는 잘 모르실 텐데요. 그래서 오늘 Front Street Coffee가 이 흔히 보이는 '모스 부호'들이 각각 어떤 의미를 지니는지 간단히 알려드리려고 합니다!SCA「SCA」의 전체 명칭은 「Specialty Coffee Associatio
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말하자면, 이 새로운 것은 그 새로운 것이 아니다! 작년 초, 커피계에서 유명한 세계 브루잉 챔피언 '카스야 테츠' 선생님이 해외 동영상 플랫폼에서 다시금 완전히 새로운 브루잉 방식을 발표했다.
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풍미「Flavor」는 커피가 스페셜티화된 산물이다. 사람들이 커피에서 더 많은 풍미를 느끼기 위해 원두 자체의 품질 향상 외에도 추출 시 사용하는 보조 도구들을 발명해냈다.
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세계 커피 대회는 Front Street Coffee가 커피를 더 깊이 이해하고 싶은 친구들에게 추천하는 대회입니다. 왜냐하면 선수들은 우승을 차지하기 위해 보통 일반 애호가들보다 더 많은 정력을 쏟아 커피 제조를 배우고 연구하기 때문에, 경기장에서 우리가 보는 방식과 이론은 모두 선수들이 농축한 것입니다
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"절대적으로 맛있다!" 카스야 테츠 씨는 자신의 초기 영상 서두에서 이렇게 자신이 개량한 하이브리드 추출법으로 내린 커피를 소개했습니다. (저를 스크린샷 천재라고 불러주세요) Front Street Coffee는 여러분이 카스야 테츠를 이미 낯설지 않게 여기실 거라 믿습니다. 그는 2016년 세계 커피 브루잉 챔피언십 우승자이며,
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“무조건 맛있다!” 카스야 테츠 선생님이 그의 초기 영상 도입부에서 자신이 개량한 하이브리드 추출법으로 내린 커피를 이렇게 소개했습니다. (절 불러주세요, 캡처의 천재라고) Front Street Coffee는 여러분이 카스야 테츠를 이미 낯설어하지 않으리라 믿습니다. 그는 2016년 세계 커피 추출 대회의 챔피언이자, 동시에
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최근 몇 달 동안 Front Street Coffee는 각종 소셜 미디어에서 한 가지 "반자동" 드리퍼를 자주 접했습니다. 이를 "반자동"이라고 부르는 이유는 여러 블로거의 소개에 따르면, 이 설계가 추출을 간소화할 수 있기 때문입니다. 전자 저울(시간 측정, 무게 측정 불필요)이나 전문 핸드드립 케틀(원을 그리며 물을 붓지 않아도 됨) 없이도
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「사육법/추출」은 Front Street Coffee가 매우 좋아하는 물 붓기 방식입니다! 이 추출법은 조작이 매우 간단해서, 물 줄기를 제어하지 못하거나 추출을 이해하지 못하더라도 그의 추출법에 따라 그의 파라미터대로 쉽게 한 잔의 커피를 내릴 수 있습니다. 게다가 이 추출법 이면의 논리는 매우 엄밀해서, 만약 막 입문했다면
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2016년 WBC 대회에서 우리 중국 대만성 출신 참가자 우쩌린 선수가 얼음처럼 차가운 포터필터를 사용해 에스프레소를 추출하여 당당히 우승을 차지했습니다. 이 행동은 당시 현장에 있던 모든 사람의 상식을 뒤집었고, 모두 현장 해설자처럼 의문을 제기했습니다: "포터필터의 온도가 정말로 영향을 미칠
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커피는 크게 세 가지 품종으로 나눌 수 있습니다: 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica).
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에티오피아는 커피 애호가들에게 낯설지 않은 나라로, 아프리카 최대의 아라비카 커피 생산국입니다. 에티오피아에는 여러 산지가 있습니다
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최근 많은 분들이 인터넷에서 이런 게시글을 보셨을 텐데요: 이케아에서 출시한 깔때기가 커피 드리퍼로 사용되고 있다는 것입니다! 이 일의 발단은 2025년 WBrC 대회에서 인도네시아 출신 참가자 Amadeo Yurcel이 이 깔때기를 드리퍼 대신 사용해 핸드드립을 한 것이었습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 에어로프레스라는 추출 도구는 잠깐 반짝하고 사라지는 것이 아니다. 그 외형은 일반적인 추출 기기와는 좀 다르고, 이 추출 도구를 발명한 회사의 대표 제품도 커피 기기가 아니다
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세계적으로 유명한 커피 브랜드는 매우 많다. 어떤 브랜드는 주로 체인 매장 형태로 운영되며 원재료와 기준이 통일되어 있어 커피의 품질이 상대적으로 안정적이다. 또한 독립 카페 운영 모델을 취하는 곳도 있는데, 이러한 매장은 고객이 선택할 수 있도록 다양한 커피 제품을 제공한다. 커피 문화가 점점 더 확산됨에 따라
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커피를 자주 마시는 사람이라면 누구나 알다시피, 커피 원두는 로스팅 정도에 따라 구분되며 풍미와 입자의 표현이 모두 다르다. Front Street Coffee는 자가 로스팅 카페로서 매일 수십 배치의 커피 원두를 로스팅해야 하며, 라이트 로스팅 예가체프, 미디엄 로스팅 브라질 커피 등의 풍미를 훤히 꿰고 있고, 새로운 원두에 대해서도
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커피 추출의 세계에서는 원두 자체 외에도 추출 단계에 영향을 미치는 세 가지 주요 변수가 있는데, 바로 분쇄도, 수온, 분수 비율이며, 이는 everyone이 핸드드립 커피 한 잔을 빠르게 조정할 때 가장 흔히 사용하는 파라미터이기도 하다. 안전 제일의 원칙에 따라, 다른 두 가지 요인에 비해 수온은 일반적으로 우리가 "연중 불변"으로 고정하는 값으로, 낮게는 88℃를 쓰거나 높게는 93℃를 사용하며, 그렇지 않으면 중간값인 90℃를 택해 '실수만 하지 않으면 된다'는 것을 주된 목표로 삼는다. 그러나 일부 추출 챔피언의 눈에는 수온이 커피 풍미를 조절하는 핵심 변수가 될 수 있으며, 두 개 또는 세 개의 서로 다른 수온을 이용해 단계별로 물을 부어 추출한다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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