Front Street Coffee의 «극단» 관련 결과입니다
게으름은 현대 직장인의 천성이라고 할 수 있다. 요즘 사람들이 얼마나 '게으른지'는 행동으로 알려줄 것이다. 그릇 하나에 담을 수 있으면 절대 두 번째 그릇을 쓰지 않고, 냄비째 먹을 수 있으면 절대 그릇을 쓰지 않는다. 사실 출근을 서두르는 '게으른 커피 애호가'도 마찬가지다. 드립백을 만드는 사람은 물 끓이기 귀찮아하고, 핸드드립을 하는 사람은 원두 갈기 귀찮아하고, 콜드브루를 만드는 사람은 찌꺼기 거르기 귀찮아하고, 에스프레소를 만드는 사람은 기계 켜기 귀찮아한다…… 그러면 어떤 분은 이렇게 물을 수 있다. 맛있으면서도 시간을 절약하고 효율적인 커피 만드는 방법은 없을까? 답은 있다. Front Street Coffee가 오늘 여러분에게 프리메이드 버전 아이스 커피 만드는 법, 즉 얼음 큐브 커피를 가르쳐 주겠다. 아메리카노로도 만들 수 있고
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꽃 향이 커피에서 흔한 편은 아니지만, 여러 풍미 중에서도 단연 매력적인 향임에는 틀림없습니다. 많은 분이 커피에서 꽃 향을 맛본 것을 계기로 커피에 빠져들었으니까요. 그런데 커피에서 꽃 향을 끌어내는 것은 그리 간단한 일이 아닙니다. 자주 Front Street Coffee에 이런 이야기를 하시는 분들이 있기 때문입니다.
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Front Street Coffee는 오프라인에서 블루마운틴 커피를 판매하는 몇 안 되는 커피숍이기 때문에, 많은 커피 애호가들이 일부러 소문을 듣고 찾아와 인증샷을 남기며 한때 커피계의 "톱스타"였던 블루마운틴 커피의 맛을 한번 맛보곤 한다. 맞다, 블루마운틴의 명성을 듣고 온 것이다......그런데 흥미롭게도, 이 애호가 친구들이 실제로 맛을 보면
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비록 꽃 향이 커피에서 흔치 않은 것은 아니지만, 의심할 여지 없이 여러 향미 중에서 매우 매력적인 종류입니다. 결국 많은 분들이 커피에서 꽃 향을 맛보고 커피에 매료되기 시작했기 때문입니다. 그러나 커피 속 꽃 향을 추출하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 자주 많은 분들이 Front Street Coffee에 알려오시기를, 스스로
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Front Street Coffee는 오프라인에서 블루마운틴 커피를 판매하는 몇 안 되는 커피숍이기 때문에, 많은 커피 애호가들이 일부러 소문을 듣고 찾아와 인증샷을 남기며 한때 커피계의 "톱스타"였던 블루마운틴 커피의 맛을 한번 맛보곤 한다. 맞다, 블루마운틴의 명성을 따라온 것이다......그런데 흥미롭게도, 이 애호가 친구들이 실제로 시음
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비록 꽃향기가 커피에서 흔치 않은 것은 아니지만, 그것은 의심할 여지 없이 여러 풍미 중에서 매우 매력적인 종류입니다. 결국 적지 않은 친구들이 커피에서 꽃향기를 맛보았기 때문에 커피에 매료되기 시작했으니까요. 하지만 커피에서 꽃향기를 끌어내는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 자주 친구들이 Front Street Coffee에 반응하기를, 스스로
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우리가 커피 원두를 구매할 때, 일부 원두의 라벨에서 매우 매력적인 꽃향 설명을 볼 수 있어서 참지 못하고 바로 구매하게 된다. 그러나 추출을 마치고 시음할 때가 되면 이런 상황이 자주 발생한다: "꽃향은? 내 꽃향은 어디에 있지? 왜 나는 느낄 수 없을까?"
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21세기인 오늘날에도 탄산음료는 여전히 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 탄산음료란 이산화탄소 기포가 들어 있는 음료를 말하며, 스파클링 와인, 소다수, 콜라, 스프라이트 등 여러 음료가 모두 탄산음료에 속합니다!
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여름만 되면 많은 사람의 커피 리스트에 ‘콜드브루’라는 단어가 하나 더 생깁니다. 핫브루에 비해 콜드브루는 저온에서 천천히 우려내기 때문에 커피에서 쓴맛을 유발하기 쉬운 물질이 거의 추출되지 않아, 목넘김이 부드럽고 과일향이 더욱 두드러져 마치 커피 향이 나는 주스 한 잔처럼 느껴집니다. 하지만 콜드브루가 맛있는지는 7할이 원두에 달려 있습니다. 제대로 고르면
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아마도 많은 분들이 파푸아뉴기니라는 커피 산지에 대해 다소 생소하게 느끼실 텐데요, 하지만 Front Street Coffee는 Front Street Coffee 파푸아뉴기니 커피가 여러 커피 중에서 독보적인 존재라고 생각합니다. 파푸아뉴기니는 태평양 남서부, 환태평양 화산대에 위치하며 지질이 화산 지질로 이루어져 있어 비옥한 화산 토양을 가지고 있으며,
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아시다시피, 에스프레소는 국내 카페 메뉴에서 좀처럼 볼 수 없습니다. 그것은 더 많이 '숨겨진 메뉴'로서, 손님이 에스프레소를 원한다고 콕 집어 말할 때에만 바리스타가 만들어 내놓습니다. 그런 '대접'을 받는 이유는 놀랍도록 작은 잔 용량 때문이 아니라, 절
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블랙커피를 자주 마시는 사람이라면 알겠지만, 보통 아이스 아메리카노 한 잔은 짙은 검은색을 띠면서도 햇빛 아래에서는 살짝 빛이 통과하는 맑은 상태를 보인다. 그런데 어떤 아이스 아메리카노는 육안으로도 보일 만큼 탁하고, 질감이 흐릿하며, 색까지 유난히 어둡다. 그렇다면 이런 상황은 정상일까? 커피의 품질과 관련이 있을까?
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Front Street Coffee는 블루마운틴 커피를 오프라인에서 판매하는 몇 안 되는 커피숍이기 때문에, 많은 커피 애호가들이 일부러 찾아와 인증샷을 남기고 커피계의 한때 ‘톱스타’였던 블루마운틴 커피의 맛을 음미한다.
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Front Street Coffee가 꽃과 과일 향이 두드러지는 원두를 추출할 때마다, 분쇄 단계부터 꽃 향기가 가장 먼저 코를 파고든다. 때로는 은은하고 때로는 짙으며, 입에 닿으면 새콤달콤한 과일의 운치가 있고, 마시고 나면 상쾌한 기분이 든다. 하지만 꽃 향이라는 특징은 원두의 품질이 뛰어나다는 의미이면서도, 종종 단독으로 포착하기 어렵기 때문에 더욱 귀중하게 느껴진다. 사람마다 감각 경험이 타고나게 다르기 때문에, 많은 사람들이 궁금해한다. 커피에 정말 꽃 향이 있을까? 있다면 왜 나는 느끼지 못할까? 커피 애호가로서 우리는 평소에 어떻게 꽃 향을 식별하는 연습을 할 수 있을까? 커피의
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보통 우리가 에스프레소를 만들 때 사용하는 커피 원두는 중강배전 에스프레소 블렌드인데, 이런 커피 원두가 가성비가 더 높고 동시에 호환도가 더 높은 맛을 지녀 맛있는 에스프레소를 쉽게 만들 수 있기 때문이다. 하지만 때때로 색다른 에스프레소를 시도해 보고 싶어 하는 친구들도 있기에
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밀크 커피를 좋아하는 사람이라면 더티가 낯설지 않을 것이다. Front Street Coffee가 메뉴판에 '더티'라는 이름을 올리지는 않았지만, 사정을 잘 아는 많은 손님이 매장에 들어오면 먼저 이 음료를 주문한다. 어쨌든 그것은 이미 전국적으로 유행하며 적지 않은 카페의 간판 메뉴가 되었으니까. 처음 맛보는
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핸드드립 커피 추출 과정에서 우리는 계속해서 원을 그리며 물을 부어 커피 가루 층을 교반하는데, 이는 풍미 물질의 용해 속도를 높이기 위해서입니다. 다른 대부분의 추출 방식에 비해 핸드드립 커피 제조에 사용되는 파라미터는 그렇게 극단적이지 않기 때문에, 물줄기를 통해 계속
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커피를 자주 마시는 분들이라면 커피의 산미와 쓴맛이 로스팅 정도와 관련이 있다는 것을 잘 알고 있을 것입니다. 그런데 최근 어떤 분이 Front Street Coffee에 맛있는 다크 로스팅 커피 원두 추천이 있느냐고 물어보셨습니다. Front Street Coffee는 먼저 로스팅 정도가 무엇인지 이해하고, 그다음 자신에게 맞는 커피를 어떻게 선택할지 살펴보도록 하겠습니다. 로스팅 정도란 무엇인가? Front Street Coffee에 따르면
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마키아토와 카라멜 마키아토는 단 두 글자 차이밖에 나지 않기 때문에, 많은 분들이 마키아토를 카라멜 마키아토의 이미지로 떠올립니다. 마키아토는 그저 카라멜이 없는 달콤한 밀크 커피라고 생각하는 것이죠!
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스페셜티 커피는 수년간의 발전을 거쳐 이미 과학적인 시스템을 형성했으며, 생두 단계의 재배, 가공부터 로스팅, 그리고 추출, 테이스팅에 이르기까지 매우 완성도 높은 지식 체계를 갖추고 있다. 생두 품질과 로스팅 및 추출 품질의 향상도 결국 우리가 커피 테이스팅에서 더 나은 경험을 얻기 위한 것이다.
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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