Front Street Coffee의 «자주» 관련 결과입니다
분수 비율은 우리가 추출을 논할 때 자주 사용하는 전문 용어로, 그 뜻은 이름 그대로 우리가 사용하는 커피 가루와 물의 비율을 의미합니다. 비율이 클수록 주입하는 뜨거운 물이 적다는 뜻이고, 비율이 작을수록 주입하는 뜨거운 물이 많다는 뜻입니다. 분수 비율의 크기는 매우 많은 추출 요소와 관련되기 때문에, 그것이 적절한지 여부는 커피 맛의 좋고 나쁨과 밀접한 관련이 있습니다. 그래서 오늘 Front Street Coffee가 분수 비율이 추출에 어떻게 영향을 미치는지, 그리고 우리가 어떻게 적절한 분수 비율을 찾아야 하는지 공유하고자 합니다. 분수 비율이 커피에 미치는 영향은 무엇일까요? 분수 비율이 커
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주류 제3의 물결 스페셜티 커피 요즘 카페들은 자주 자신이 "스페셜티 커피"라고 강조한다. 도대체 "스페셜티 커피"란 무엇일까? 왜 들꽃처럼 피어나는 자가 로스팅 업체 중 90% 이상의 매장이 이른바 라이트 미디엄 로스팅으로 생두의 풍미를 표현하는 것을 선택할까? 커피 관련 글을 조금만 주의 깊게 살펴보면
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전 세계 7대주 가운데 오세아니아는 세계에서 가장 작은 주로, 주로 오스트레일리아 대륙과 태평양 해역에 흩어져 있는 약 1만여 개의 섬으로 이루어져 있습니다. 오세아니아의
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「3단 추출」은 핸드드립 커피에서 매우 클래식한 추출 기법 중 하나입니다. 이름 그대로, 전체 물 붓기를 세 단계로 나누어 붓는 것입니다. 대부분의 분들이 핸드드립 커피에 입문할 때 가장 먼저 추천받아 배우는 물 붓기 방식이 바로 3단 추출입니다.
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아프리카의 커피 생산국을 말하자면, Front Street Coffee는 '에티오피아', '탄자니아', 또는 '케냐'가 누구나 가장 먼저 떠올리는 나라라고 생각합니다. 하지만 이렇게 인지도가 높은 대국들 외에도 아프리카에는 품질 좋은 커피를 생산하는 작은 나라들이 적지 않습니다! 예를 들어 Front Street Coffee가 오늘 소개할
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예쁜 라떼 아트를 보고 싶다면 아주 간단하다. 카페에서 따뜻한 라떼 한 잔을 주문한 뒤, 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 된다. 하지만 많은 커피 애호가들에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하다. 그보다는 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 한 잔을 만들어내고 싶어 한다.
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스페셜티 커피 원두라고 하면 많은 분들이 가장 먼저 예가체프를 떠올립니다. 이는 예가체프가 커피 업계에서 매우 높은 인지도를 가지고 있기 때문만이 아니라, 예가체프에서 생산되는 커피가 매우 뛰어난 풍미를 보여주며 식별도가 높아 한 번 마시면 잊히지 않기 때문입니다. 하지만 예가체프 커피를 잘 내리는 것은 결코
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콜롬비아Colombia는 남아메리카에 있으며, 천연자원이 풍부한 이 나라는 전 세계적으로 유명한 "네 가지 보물"을 가지고 있는데, 커피, 꽃, 금, 그리고 에메랄드입니다, 이
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남아메리카는 세계에서 네 번째로 큰 대륙으로, 안데스 산맥과 브라질 평원 등의 자연 환경 자원을 보유하고 있으며, 세계에서 화산이 많은 대륙 중 하나로 화산재가 제공하는
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Front Street Coffee 팀에 새로운 동료가 합류할 때마다 커피 라떼 아트 학습 과정이 이어집니다. 연습 시간이 되면 스팀 노즐에서 나는 "치익~ 치익~" 소리가 매장 전체를 감쌉니다. 어떤 사람은 며칠 안에 그 요령을 깨우쳐서 조금만 연습하면 다양한 예쁜 패턴을 척척 만들어 냅니다. 어떤 사람은 연습할수록 오히려 퇴보해서, 원래
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최근 몇 달 동안 Front Street Coffee는 각종 소셜 미디어에서 한 가지 "반자동" 드리퍼를 자주 접했습니다. 이를 "반자동"이라고 부르는 이유는 여러 블로거의 소개에 따르면, 이 설계가 추출을 간소화할 수 있기 때문입니다. 전자 저울(시간 측정, 무게 측정 불필요)이나 전문 핸드드립 케틀(원을 그리며 물을 붓지 않아도 됨) 없이도
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핸드드립 커피는 많은 커피 애호가에게 꽤 신기한 일이라고 할 수 있는데, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 핸드드립 커피를 너무 어렵게 볼 필요는 없다고 생각합니다. 손님들과 자주 이야기할 때 Front Street Coffee(FrontStreet Cof
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 브라질은 세계에서 가장 큰 커피 생산지로, 이곳에는 다양한 등급과 종류의 커피콩이 있습니다. 브라질의 국내 커피 소비량은 전 세계의 3분의 1을 차지하며, 동시에 브라질은 글로벌 커피 교
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카토와 에스테이트(Kotowa)의 커피 역사는 매우 오래되었으며, 1대 에스테이트 주인의 이야기는 19세기 말까지 거슬러 올라갑니다. 캐나다인인 Alexander Duncan MacIntyre(알렉산더 던컨 매킨타이어)는 1873년에 태어났습니다
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어떤 분야든 꽃향기를 지닌 것은 늘 특별해 보인다. 꽃향기의 향기가 마음을 치유해 주기 때문이기도 하고, 꽃이 독특한 감정의 매개체로서 공감을 불러일으키기 때문이기도 하다. 커피도 마찬가지다. 커피에서도 꽃향기가 발생하며, 꽃향기는 대부분의 커피 애호가들이
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아시아의 커피 생산국을 말하자면 예멘을 빼놓을 수 없습니다. 예멘 모카는 세계에서 가장 오래된 커피 중 하나로, 15세기에 커피콩은 주로 집
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'열대 과일'이든 '흰색 꽃향'이든 커피에서는 모두 특정 범주 풍미의 총칭에 속합니다. 그리고 이런 총칭은 매우 많기 때문에 오늘 Front Street Coffee는 커피 풍미 설명에서 자주 등장하는 또 다른 단어인 '베리'를 다시 공유하고자 합니다. 열대 과일과 비교하면 베리라는 설명은 확실히 훨씬 이해하기 쉽습니다. 마찬가지로 베리라는 단어는 특정 과일 하나만을 가리키는 것이 아니라 하나의 범주를 총칭하며, 작고 즙이 많은 모든 과일을 통칭합니다. 하지만 열대 과일과 달리 베리는 SCA가 2016년에 발표한 신판 커피 풍미 휠에서 독립된 범주를 가지고 있습니다. 그리고 풍미 휠의 베리 범주에는 포
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솔직히 말하자면, Front Street Coffee는 케냐 커피를 매우 좋아합니다. Front Street Coffee 매장을 자주 방문하여 커피를 마시는 분들이라면 Front Street Coffee가 공유하는 많은 샘플 중에서 케냐가 매우 높은 등장률을 보인다는 것을 쉽게 알 수 있을 것입니다. 왜 이렇게 좋아하는지에 대해서는 Front Street Coffee는 이 점에 대해 많은 애호가들과 생각이 일치한다고 믿습니다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 스페셜티 커피 시장의 발전과 함께 많은 커피 애호가들이 집에서 직접 핸드드립 커피를 내리는 방법을 연구하기 시작했지만, 핸드드립 커피는 하나의 레시피만으로 해결되는 것이 아니라
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아프리카 커피는 글로벌 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있는데, 아프리카에는 커피 생산국이 적지 않고, 아프리카 국가 에티오피아는 공인된 원산지이기 때문이다. 또한 매우
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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