Front Street Coffee의 «큰나무» 관련 결과입니다
Front Street Coffee에서 에스프레소 추출을 언급할 때마다 강조하는 것은 대부분 분쇄, 비율, 시간, 그리고 압력 등의 파라미터이며, 커피 머신의 물 온도에 대해서는 거의 언급하지 않는다!
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잘 알려진 바와 같이, 커피 원두의 세 가지 등급 제도 중에는 원두 알갱이의 크기에 따라 등급을 나누는 제도가 있습니다. 원두의 입자 크기가 클수록 등급도 높아지고, 판매 가격도 자연히 높아집니다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 핸드드립 커피 추출 기법 과정에서 물줄기의 세기와 원을 그리는 속도는 늘 피할 수 없는 주제입니다. Front Street Coffee는 이전에 추출 기법을 논의할 때 물줄기와 원을 그리는 속도의 빠르고 느림이 커피에 각각 어떤 영향을 미치는지 따로 테스트했습니다
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많은 손님들이 Front Street Coffee 매장에서 커피 원두를 구매할 때, 집에서 커피를 추출할 때 실패할 위험을 줄이기 위해 관련 추출 파라미터를 미리 문의합니다. 오늘처럼, 한 분이 원두를 구매하면서 관련 수온을 문의했습니다. 그가 구매한 것이 중배전의 화퀘 8.0 한 봉지였기 때문에, Front Street Coffee는 그에게 "91°C~93°C"라는 수온 범위를 추천했습니다. 그래서 이 분은 궁금해했습니다: "91°C~93°C? 이 구간 내의 온도는 모두 사용할 수 있다는 뜻인가요? 최대값과 최소값으로 추출한 커피는 큰 차이가 없나요?" 좋은 질문입니다,
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우유 거품을 완성한 뒤 바로 라떼 아트를 하지 않고, 피처에 있는 우유를 다른 피처에 옮겨 담은 다음 라떼 아트를 만드는 모습을 많은 카페에서 볼 수 있습니다!
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커피 역사 속에서 스페셜티 커피 웨이브와 그 세 가지 물결은 사람들의 커피에 대한 기본적인 인식을 형성했습니다. 사람들은 흔히 스페셜티 커피 생두와 커머셜 커피 생두를 대비하여 차이를 설명하곤 하는데, 마치 둘이 서로 대립되는 것처럼 보입니다. 그렇다면 둘 사이에는 어떤 차이와 연관성이 있을까요? 둘 사이의 차이를 이해하려면 먼저 스페셜티 커피의
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손에 든 라떼아트 피처를 살짝 흔들어 우유를 부으면, 밀크폼이 커피 액면 위에 하얀 무늬를 남깁니다. 그다음 우리가 원하는 대로 밀크폼이 액면에 흔적을 남기도록 유도하기만 하면 원하는 라떼아트 패턴을 그릴 수 있습니다. 이상이 많은 분들이 커피 라떼아트를 배우기 전에 가지는 생각입니다.
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아이스 커피는 여기 계신 모든 분들이 마셔보셨을 거라 믿습니다. 일반적으로 말하자면, 원두의 품질이 기본 이상이고 추출 파라미터만 제대로 찾으면, 농도를 적당하게 유지한다는 전제하에 일정 비율의 얼음을 넣었을 때 만들어지는 커피는 대체로 괜찮은 아이스한 식감을 지니게 됩니다. 그런데 Front Street Coffee는 여전히 몇몇 분들이 "왜
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커피 도구를 고를 때 쇼핑 플랫폼을 열면 온갖 종류의 커피 도구가 보여서 어디서부터 손대야 할지 막막해집니다. 핸드드립 커피 포트만 봐도 대부분의 구조는 주둥이, 포트 본체, 손잡이, 뚜껑으로 이루어져 있지만, 모양과 구조가 다르면 물을 붓는 효과도 달라집니다. 그래서
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드립백 커피의 풍미는 갓 갈은 원두로 내리는 핸드드립 커피에 훨씬 못 미치지만, 이 제품의 주된 강점은 바로 편리함입니다! 핸드드립 커피에 필요한 분쇄, 무게 측정, 테크닉 등 일련의 번거로운 과정을 없애고, 그저 뜯어서 물만 부으면 빠르게 한 잔의 커피를 얻을 수 있습니다. 하지만 일부 분들은 모르시는 게, 좋은
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어떤 때는 빠르고, 어떤 때는 느리고, 어떤 때는 맛있고, 어떤 때는 맛없다. 맞다, Front Street Coffee가 말하는 것은 에스프레소를 연속으로 추출할 때 때때로 나타나는 불안정한 상태다.
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21세기인 현재, 커피는 단순한 음료로만 존재하는 것이 아닙니다. 여러 지역의 커피는 수많은 세대의 전승을 거쳐 이미 그 지역의 큰 특색이 되었습니다.
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아시아는 전 세계에서 면적이 가장 큰 대륙으로, 지세의 기복이 크며 주로 산지, 고원, 구릉 등의 지형으로 이루어져 있고, 또한 아시아는 한대, 온대, 열대의 세 기후대에 걸쳐 있어 기후 유형이 복잡하다
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여러분도 Front Street Coffee와 마찬가지로, 다른 사람들 앞에서 실력을 뽐낼 준비를 하다가 결국 실패해 버려서 분위기가 매우 어색해진 적이 있는지 모르겠습니다. 예를 들어, 친구가 집에 놀러 왔을 때 커피 한 주전자를 내려 나누려고 했지만 사람 수가 너무 많아서 커피 가루를 더 많이 넣고 한 번에 더 많은 커피를 내리려다가, 내린 커피 맛이 기대에 미치지 못한 경우가 있습니다. 맛이 조금만 벗어난 게 아니라 꽤 많이 달라졌기 때문에 많은 분들이 의아해합니다: 왜 커피 가루를 조금 더 넣었을 뿐인데 내린 커피가 맛없어졌을까? 사실 원리는 간단합니다. 커피 가루 양이 현재 필터 드리퍼의 적정 용량을 초과했는데도 추출 방식을 조정하지 않았기 때문입니다
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오늘 Front Street Coffee가 핸드드립으로 "요리"한 로두가 어떤 맛인지 함께 나눠보려 한다. 그 전에, 먼저 Front Street Coffee가 로두가 대체 무엇인지 간단히 알려주겠다! "로두"란 무엇인가 "로두"는 사람들이 「로부스타」를 줄여 부르는 말로, 이 품종으로 만든 커피
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라이트 로스트 커피 원두에는 풍부한 꽃향과 과일 향이 담겨 있지만, 우리가 추출할 때 정수만 취하고 찌꺼기는 버리려는 것은 사실 그리 간단한 일이 아닙니다. Front Street Coffee와 마찬가지로 라이트 로스트 커피 추출에 늘 골머리를 앓는 분들이 꽤 많을 거라 생각합니다. 아무리 조정해도 추출된 커피는 맛이 없거나, 막힘으로 인해 추출이 불균일한 맛이 나기 때문입니다! 그래서 우리는 Front Street Coffee의 댓글창에서 라이트 로스트 원두 추출에 관한 질문을 자주 볼 수 있습니다. 그렇다면 이 라이트 로스트 커피 원두를 어떻게 추출해야 우아하고 맛있는 핸드드립 커피 한 잔을 만들 수 있을까요?
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전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 공유는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 식물 분류학상 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 커피속(Coffea)에 속하며, 그 아래에는 최소 100여 종 이상의 커피 종이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종이며, 그중 음용 커피
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여러분은 카페에서 나오는 Dirty가 항상 작은 한 잔인 것을 눈치채신 적이 있나요? 때로는 즐기고 있는 순간에 벌써 다 마셔버려서 왠지 아쉬움이 남기도 합니다. 그렇다면 의문이 생깁니다. 분명히 모두 에스프레소에 우유를 더한 조합인데, 왜 Dirty는 큰 잔 라떼처럼 우유를 더 많이 넣을 수 없는 걸까요?
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Front Street Coffee 라떼아트 미니클래스가 다시 시작되었습니다! 오늘 Front Street Coffee가 소개할 라떼아트 패턴은 「나뭇잎」입니다. 난이도가 높아 보이지만, 사실 천층심 만들기 방식과 대체로 동일합니다.
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라떼 아트가 크다고 해서 무조건 아름다운 것은 아니지만, 충실한 패턴은 분명히 더 큰 장력을 지닙니다. 그래서 많은 블로거들이 라떼 아트를 가르칠 때 패턴이 중앙에 위치해야 한다는 점 외에도, 라떼 아트 패턴이 가능한 한 크게, 즉 충실해야 한다고 강조합니다. 그리고 이것이 바로 많은 초보자들이 마주치는 난관입니다--라
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